摘要：本篇内容介绍了家常美味猪手的做法大全。文章详细阐述了猪手的各种烹饪方法和步骤，包括准备材料、烹饪技巧、烹饪时间等。通过简单易懂的文字和详细的步骤，让读者能够轻松掌握制作美味猪手的技巧，享受健康美味的家常菜。

本文目录导读：

1. 红烧猪手
2. 清炖猪手汤
3. 酱香猪手
4. 猪手炖豆腐
5. 猪手炖黄豆
6. 香卤猪手

猪手，即猪脚，富含胶原蛋白和多种营养成分，是很多人喜爱的美食之一，其口感鲜美，做法多样，既可以炖汤，也可以烹制各种菜肴，本文将为您介绍几种家常猪手做法，让您轻松做出美味的猪手，让全家人共享美食的乐趣。

红烧猪手

材料：猪手、生姜、葱、料酒、酱油、白糖、盐、八角、桂皮等

步骤：

1、猪手清洗干净，用开水烫一下去血水，切块备用。

2、生姜切片，葱切段。

3、锅中加入适量油，放入生姜、葱、八角、桂皮等香料炒香。

4、加入猪手块，翻炒至表面微黄。

5、加入料酒、酱油、白糖、盐等调料，翻炒均匀。

6、加入适量水，大火烧开后转小火慢炖，直至猪手熟透，汁浓味美。

清炖猪手汤

材料：猪手、姜片、葱段、料酒、盐等

步骤：

1、猪手清洗干净，用开水烫一下去血水，切块备用。

2、锅中加入适量水，放入姜片、葱段和料酒。

3、将猪手块放入锅中，大火烧开后撇去浮沫。

4、转小火慢炖，直至猪手熟透，汤色乳白。

5、加入适量盐调味，撒上葱花即可。

酱香猪手

材料：猪手、生姜、蒜、料酒、黄豆酱、甜面酱、酱油等

步骤：

1、猪手清洗干净，用开水烫一下去血水，切块备用。

2、生姜切片，蒜切末。

3、锅中加入适量油，放入生姜、蒜末炒香。

4、加入猪手块翻炒至表面微黄。

5、加入料酒、黄豆酱、甜面酱和酱油等调料，翻炒均匀。

6、加入适量水，大火烧开后转小火慢炖，直至猪手熟透，色泽红亮。

猪手炖豆腐

材料：猪手、豆腐、生姜、葱、料酒、酱油等

步骤：

1、猪手清洗干净，切块备用，豆腐切成适当大小的块状。

2、锅中加入适量水，放入猪手块、生姜和葱，加入料酒烧沸后撇去浮沫。

3、转小火慢炖，直至猪手七成熟。

4、加入豆腐块，继续炖煮，直至豆腐入味，猪手熟透。

5、加入适量酱油调味，撒上葱花即可。

猪手炖黄豆

材料：猪手、黄豆、生姜、葱、料酒等

步骤：

1、猪手清洗干净，切块备用，黄豆提前浸泡一晚。

2、锅中加入适量水，放入猪手块、生姜和葱，加入料酒烧沸后撇去浮沫。

3、加入浸泡好的黄豆，继续炖煮。

4、慢炖至黄豆变软，猪手熟透，调味后即可食用，此菜肴营养丰富，口感鲜美。

香卤猪手

材料：猪手、卤汁、生姜、葱、料酒等

步骤：

1、猪手清洗干净，切块备用。

2、锅中加入水，放入猪手块、生姜和葱，加入料酒烧沸后撇去浮沫。

3、将猪手块捞出，沥干水分。

4、卤汁烧开，放入猪手块，慢火卤制。

5、卤至猪手入味，色泽红亮，捞出切片即可食用，香卤猪手口感鲜美，香气四溢。

猪手的做法多种多样，可以搭配各种食材和调料进行烹饪，以上介绍的几种家常猪手做法，既简单又美味，适合全家人共享，您可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法，享受制作美食的过程和美味带来的快乐。